شنبه ۳۰ تیر ۰۳ | ۲۳:۱۵ ۲۲ بازديد
تجهیز گستر بزرگترین تولید کننده -
لوازم آشپزخانه صنعتی شامل مجموعهای گسترده از ابزارها و تجهیزات است که برای تهیه، پخت، سرو و نگهداری غذا در محیطهای تجاری مانند رستورانها، هتلها، کافهها و سایر واحدهای خدمات غذایی استفاده میشوند. در زیر به برخی از مهمترین انواع لوازم آشپزخانه صنعتی اشاره میکنم:
1. تجهیزات پخت و پز:
- اجاقهای صنعتی: شامل اجاق گازهای بزرگ و صنعتی با چندین مشعل.
- فرها: انواع مختلف فرهای برقی و گازی، فرهای کانوکشن، فرهای پیتزا.
- گریلها: گریلهای تخت، گریلهای برقی و گازی.
- سرخکنها: سرخکنهای عمیق و سطحی.
- میکروویوهای صنعتی: میکروویوهای با ظرفیت و قدرت بالا.
2. تجهیزات آمادهسازی غذا:
- میزهای کار: میزهای استیل ضد زنگ برای تهیه و آمادهسازی مواد غذایی.
- دستگاههای برش و خردکن: دستگاههای برش سبزیجات، چرخ گوشت صنعتی.
- مخلوطکنها: مخلوطکنهای دستی و برقی با ظرفیتهای بزرگ.
- دستگاههای تهیه خمیر: خمیرگیرها، دستگاههای نانپزی.
3. تجهیزات نگهداری و انبار:
- یخچالها و فریزرها: یخچالها و فریزرهای ایستاده و افقی صنعتی.
- سردخانهها: سردخانههای بزرگ برای نگهداری مواد غذایی در حجم بالا.
- قفسهها و واحدهای نگهداری: قفسههای فلزی و استیل برای ذخیره مواد غذایی.
4. تجهیزات شستشو و نظافت:
- ماشینهای ظرفشویی صنعتی: ماشینهای بزرگ و اتوماتیک برای شستشوی ظروف.
- سینکهای بزرگ: سینکهای دو یا سه قلو برای شستشوی دستی ظروف.
- سیستمهای شستشو و ضدعفونی کننده: سیستمهای بخار و مواد شیمیایی ضدعفونی کننده.
5. تجهیزات سرویسدهی:
- گرمکنندهها: بخاریهای غذا، گرمکنهای بنماری برای نگهداری غذاهای گرم.
- بشقابگردانها: دستگاههای چرخشی برای ارائه سریع غذا.
- خطوط سلف سرویس: تجهیزات کامل برای سلف سرویس در رستورانها و هتلها.
6. تجهیزات تهویه و ایمنی:
- هودهای صنعتی: هودهای تهویه برای خروج دود و بخار.
- سیستمهای اطفاء حریق: سیستمهای خودکار و دستی برای ایمنی در برابر حریق.
- تهویه مطبوع: سیستمهای تهویه برای کنترل دما و هوای آشپزخانه.
7. تجهیزات اندازهگیری و کنترل:
- ترمومترها: ترمومترهای دیجیتال و آنالوگ برای اندازهگیری دمای غذاها.
- ترازوها: ترازوهای دیجیتال و مکانیکی برای وزنکشی مواد غذایی.
8. سایر تجهیزات:
- ظروف پخت و پز: انواع قابلمهها، تابهها، و سایر ظروف صنعتی.
- ابزارهای کوچک: چاقوها، کفگیرها، و سایر ابزارهای دستی.
- لوازم نگهداری: ظروف پلاستیکی و شیشهای برای نگهداری مواد غذایی.
نکات مهم:
- کیفیت مواد: استفاده از استیل ضد زنگ و مواد با کیفیت برای دوام و بهداشت.
- اندازه و ظرفیت: انتخاب تجهیزات با توجه به حجم کاری و فضای موجود.
- مصرف انرژی: تجهیزات با مصرف بهینه انرژی برای کاهش هزینهها.
- گارانتی و خدمات پس از فروش: اطمینان از ارائه خدمات پس از فروش مناسب توسط تولید کننده.
این تجهیزات به شما کمک میکنند تا بهرهوری و کیفیت خدمات غذایی خود را افزایش دهید و همچنین از استانداردهای بهداشتی و ایمنی پیروی کنید.
- ۰ ۰
- ۰ نظر
تجهیزات برودتی آشپزخانه صنعتی به چه شکل است